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Tarte Tatin de Maçã

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Bom dia!
Ja a muito tempo andava com ideias de fazer uma boa Tarte Tatin, mas tinha sempre receio, não sei bem porque, mas o ser muito simples metia-me confusão...

A verdade é que é mesmo muito simples.

Se soubesse o que sei hoje ja tinha feito a mais tempo.

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Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • 6 maças
  • 1 placa de massa folhada
  • 80 gr. de manteiga (usei liquida)
  • 100 gr. de açúcar mascavado claro ou integral
  • Canela em pó q. b.

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tarte Tatin de Maçã - Etapa 1

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200°.

Descasque as maças e corte aos quartos.

Numa frigideira que possa ir ao forno, coloquei a manteiga, o açúcar e a maçã com a parte cortada voltada para baixo.

Leve ao lume médio até as maçãs ficarem macias e caramelizadas, virando-as em ultimo. Por cima polvilhei com canela em pó.

Cobri com a massa folhada virando as pontas para dentro, no meio da massa fiz um furo para libertar o vapor.

Levei ao forno a cozer até a massa ficar dourada.

Desenforme para um prato depois de morna e com muito cuidado para não me queimar com o caramelo.

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Se você preferir a Tarte Tatin tradicional, confira a receita completa no nosso site, mas aqui temos uma versão deliciosamente revisitada e mais simples que a original!

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Torta tartin Tarte Tatin