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KatiaSantos

Tarte Tatin de Maçã

Por

Bom dia!
Ja a muito tempo andava com ideias de fazer uma boa Tarte Tatin, mas tinha sempre receio, não sei bem porque, mas o ser muito simples metia-me confusão...

A verdade é que é mesmo muito simples.

Se soubesse o que sei hoje ja tinha feito a mais tempo.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 6 maças
  • 1 placa de massa folhada
  • 80 gr. de manteiga (usei liquida)
  • 100 gr. de açúcar mascavado claro ou integral
  • Canela em pó q. b.

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tarte Tatin de Maçã - Etapa 1

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200°.

Descasque as maças e corte aos quartos.

Numa frigideira que possa ir ao forno, coloquei a manteiga, o açúcar e a maçã com a parte cortada voltada para baixo.

Leve ao lume médio até as maçãs ficarem macias e caramelizadas, virando-as em ultimo. Por cima polvilhei com canela em pó.

Cobri com a massa folhada virando as pontas para dentro, no meio da massa fiz um furo para libertar o vapor.

Levei ao forno a cozer até a massa ficar dourada.

Desenforme para um prato depois de morna e com muito cuidado para não me queimar com o caramelo.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Uma torta de maçãs dos deuses chamada CRUMBLE!

O CRUMBLE é uma espécie de torta, geralmente à base de frutas, de origem britânica composta por uma camada de frutas no fundo do refratário  e, uma camada de massa com aparência de uma farofa grossa, por cima. Daí o nome "crumble", que, em inglês, significa quebrar em pequenos fragmentos, esfarelar ou esmigalhar! 

Mas vamos ao que interessa mesmo, a torta é divina e merece mais que uma conferida, ela merece ser feita!

 

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