Tarte Tatin de Maçã

Etapa 1

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200°.

Descasque as maças e corte aos quartos.

Numa frigideira que possa ir ao forno, coloquei a manteiga, o açúcar e a maçã com a parte cortada voltada para baixo.

Leve ao lume médio até as maçãs ficarem macias e caramelizadas, virando-as em ultimo. Por cima polvilhei com canela em pó.

Cobri com a massa folhada virando as pontas para dentro, no meio da massa fiz um furo para libertar o vapor.

Levei ao forno a cozer até a massa ficar dourada.

Desenforme para um prato depois de morna e com muito cuidado para não me queimar com o caramelo.