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Torre de Vegetais com Queijo Fresco Acompanhados com Medalhões de Maruca com Crosta de Broa de Milho

Por

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Ingredientes

  • 1 embalagem de Medalhões de Maruca
  • da Pescanova
  • 2 Laranjas uma para marinar e outra para regar antes de levar ao forno
  • Sal com Ervas do Mediterrãneo
  • da Margão
  • Farinha de Milho
  • Margarina
  • Broa de Milho
  • Courgette
  • Azeite
  • Tomate
  • Queijo Fresco Lacticínios do Paiva
  • Tempero para Vegetais e Saladas
  • Moinho da Margão

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Umas horas antes tempera-se os medalhões de maruca com o sumo de uma laranja.
Deixei-os descongelar assim com o sumo.

Na altura de os confeccionar escorrem-se bem, temperam-se de sal e envolvem-se em farinha de milho.
Fritam-se em margarina até dourarem ligeiramente.
Transferem-se para um pirex de forno, por cima coloca-se broa de milho ralada e rega-se com sumo de uma laranja.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200° até dourar a broa.

Prepara-se a torre de vegetais.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Grelha-se a courgette cortada em fatias até dourar de ambos os lados, temperando com a mistura para vegetais e saladas.
Coloca-se uma rodela de courgette grelhada, por cima uma fatia de queijo fresco, depois uma de tomate e assim sucessivamente.

Uma refeição bem leve e bem rica de sabor!

Receita em:

http://www.luisaalexandra.com/2013/08/torre-de-vegetais-com-queijo-fresco.html

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