Antepasto italiano
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Ingredientes:
- 3 berinjelas media (cerca de 50g)
- 2 abobrinhas medias (cerca de 400g)
- 2 pimentão vermelhos médios (cerca de 200g)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de tempero
- 2 colheres de (sopa)de orégano
- 3 colheres de (sopa)de coetro picado
- 1 xicara de (chá)de camarão
- 6 colheres de (sopa)de azeitonas verde sem coroço
- 3 colheres de (sopa)de vinagre
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
laves as berinjelas,as abobrinhas e o pimentão vermelhos, enxuguer e os corte em cubos e reserver. em uma panela grande ,aqueça o óleo ,junte os vergetais e polvilhe o tempero.deixe fritar por cerca de 5 minutos,mexendo com cuidado
Etapa 2
tampe,abaixe o fogo e cozinher por cerca de mais 10 minutos retire e acrescente o orégano eo coentro,e camarão e as azeitonas e deixes esfriar.leve á geladeira em um recipiente tampada;
sirva com salada verde ou como aperitivo,com pão ou torrada
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