Não é só com batata que se faz um saboroso purê!
O purê caseiro é tão simples e tão bom!!! Mas não existe somente o purê de batatas na vida! Outros legumes também fazem excelentes purês, sabia?
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Couve-flor
Para um purê leve e muito original, pense em fazer um purê de couve-flor com curry.
Ingredientes:
- 1 k de couve-flor
- 2 litros de água fervente
- 200 g de queijo de minas padrão (opcional)
- 2 pitadas de curry
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação:
- Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 20 minutos.
- Escorra a água e bata a couve-flor no liquidificador ( importante: bata sem nenhuma água, senão fica com consistência de creme ou sopa).
- Volte ao fogo e acrescente o queijo de minas ralado.
- Ajuste o sal, o curry e a pimenta do reino e sirva quente.
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