Rolo de Berinjela
Por Marla Graf
Ingredientes:
- 1 berinjela de 500g
- 150g de okara (resíduos do preparo do leite de soja)
- sal a gosto
- 1 cebola ralada
- manjericão ou manjerona ou orégano
- 2 colheres de (sopa) oleo de oliva
- 1 colher de (café) rasa de pimenta vermelha em pó (opcional)
- 5 tomates secos
- água suficiente
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a berinjela no sentido do comprimento em fatias finas. Leve- as para grelhar com um pouco de óleo em ambos os lados da fatia, faça isso com todas as fatias. Deixe esfriarem.
Etapa 2
Numa tigela misture o okara com o sal, a cebola, o tempero e o óleo Misture bem.
Etapa 3
No liquidificador coloque os tomates secos e bata com a
água até virar um creme, não coloque água demais.
Etapa 4
Pegue uma fatia de berinjela, coloque na ponta um pouco de okara, enrole e feche com a ajuda de palitos de dente.
Etapa 5
Coloque o tomate seco por cima. Polvilhe com queijo
ralado. Leve ao forno a 200°C por 10/ 15 minutos.
Sugestões
-
Berinjela recheada
4.1/5
(26 Votos)
-
Pastel de Forno com Tomate Seco e...
3.7/5
(40 Votos)
-
Berinjela ao forno
3.8/5
(310 Votos)
-
Fondue de Queijo Brie
3.4/5
(316 Votos)
-
Pão de queijo 2
3/5
(249 Votos)
-
Milk shake do bem de morango
3.6/5
(33 Votos)
-
PÃO DE ARROZ DE LIQUIDIFICADOR
3.1/5
(371 Votos)
-
Batido de leite de soja, morangos...
0/5
(0 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
Comentar essa receita