Berinjela ao forno
Essa receita para servir com pão, é uma delicia e saudável.
Ingredientes:
- 3 Berinjelas grandes
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 250 gramas de queijo muzarela
- 1 lata de molho de tomate tradicional
- ( sal e pimenta a gosto)
- óleo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cortar as berinjelas em fatias, não muito finas. Deixar de molho por 15 minutos na água.
Etapa 2
Esquentar um pouco de óleo em uma frigideira, retirar as berinjelas da água e secar levemente com um papel toalha.
Etapa 3
Passar as berinjelas na farinha de rosca e fritar no óleo quente.
Etapa 4
Escolher uma forma e untar com a margarina.
Etapa 5
Colocar as berinjelas fritas na forma, e ir fazendo camadas com o molho e o queijo muzarela (em fatias).
Etapa 6
Colocar o queijo parmesão por cima e levar ao forno baixo por 30 minutos.
Se o molho de tomate for muito ácido, colocar uma pitadinha de açúcar e mexer bem, para tirar a acidez.
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