Semifrio de Pêssego e Bolacha

Por Catarina

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Ingredientes:

Para a base:
1 pacote de bolacha maria
2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
2 colheres de sopa cheias de margarina
Para o creme:
2 pacotes de natas (adoçadas a gosto)
4 pêssegos grandes cortados em cubos pequenos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

ara que a bolacha não fique em farinha eu faço o seguinte: coloco as bolachas num saco de plástico, fecho, e depois passo com o rolo da massa até ficarem algumas totalmente esmigalhadas, e alguns pedaços maiores, para que fique crocante.
A esta mistura juntar o achocolatado e depois a margarina amolecida.
Com a ajuda de uma colher envolver tudo para que a margarina se espalhe pela mistura de bolacha. Vai ficar tudo solto na mesma, porque a margarina não é suficiente para ligar. É para ficar assim mesmo.

Coloquem esta mistura num tabuleiro e reservem um pouco, mais enfarinhado, para a decoração.

Etapa 2

reparem agora o creme: descasquem os pêssegos e cortem em cubos. Reservem. Batam as natas até ficarem bem firmes e adocem a gosto (eu não usei nenhum açúcar, mas um pouco de doce ficava bem.). Juntem depois os pêssegos e envolvam.

Vertam por cima da mistura de bolacha, e deixem ficar irregular. Polvilhem com a bolacha que reservaram.

Sirvam bem fresco.