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Tarte Rústica de Morangos

Por

Para um lanche em família!

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Ingredientes

  • 1 Massa Folhada (usei de compra)
  • 5 Gemas de Ovo
  • 1 Lata de Leite Condensado Magro
  • 250ml de Leite
  • Morangos q.b.

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque a massa folhada na tarteira. Pique o fundo com um garfo. Cubra-a com papel vegetal e coloque por cima alguns feijões secos (isto impedirá do fundo empolar). Deixe cozer segundo as indicações da embalagem. Depois de dourada a gosto, retire e deixe arrefecer.

Etapa 2

Num tacho coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Envolva tudo muito bem e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do tacho para uma taça e cubra com película aderente para que não ganhe capa. Leve ao frio até ficar completamente fria.

Etapa 3

Lamine morangos e reserve alguns inteiros para a decoração.

Cubra o fundo da massa folhada com morangos. Verta por cima o creme preparado e decore com morangos.

Polvilhe com açúcar em pó.

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Tortinhas em formato de múmia com um recheio super gostoso!

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Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento químico
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de copa de essência de baunilha

Ingredientes do recheio:

  • 80g de doce de ameixa preta (ou geleia)

Outros ingredientes:

  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 20g de marzipan (para os globos oculares)

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha em uma tigela e amasse até formar uma massa uniforme.
  3. Abra a massa finamente em uma superfície de trabalho enfarinhada e recorte retângulos de tamanhos iguais (cerca de 8 x 16 cm). Corte a massa restante em tiras finas de 8 cm de comprimento.
  4. Cubra os retângulos de massa com geleia de ameixa, coloque as tiras e pressione levemente as pontas. Certifique-se de que as tiras individuais não sejam completamente paralelas umas às outras. As múmias são um pouco "tortas"! :)
  5. Pincele as ataduras com gema, polvilhe com açúcar mascavo e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido.
  6. Enquanto isso, faça o dobro de bolinhas de marzipan para os olhos e decore com a ameixa.
  7. Retire as tortinhas assadas e douradas do forno e coloque os olhos entre ataduras.
  8. Bom apetite!

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