Ingredientes:
- Ingredientes:
- . 1 kg de filé mignon ou lagarto
- . Sal e pimenta-do-reino a gosto
- . 2 colheres (de sopa) de óleo
- . 1 xícara de água
- . 1/2 xícara de vinho branco
- . 1 dente de alho picado
- . 1 colher (de chá) de alecrim seco
- . 3 cebolas médias cortadas pela metade
- . 3 cenouras cortadas pela metade
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e passe-a na farinha. Aqueça o óleo numa panela e doure a carne de todos os lados. Acrescente a água, o vinho, sal a gosto, o alho e o alecrim. Tampe a panela e cozinhe ou asse em forno moderado (170°) durante umas 2 horas. Cerca de 30 minutos antes de retirar a carne, adicione a cebola e a cenoura. Retire o assado da panela e passe-o para uma travessa quente, juntamente com os vegetais. Corte a carne em fatias e sirva com o molho que ficou na panela.
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