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Bolo de Cenoura com Recheio de Leite Condensado

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Ingredientes

  • 2 cenouras grandes
  • cruas e picadas
  • 4 ovos
  • 2 xicaras(cha) de trigo
  • 2 xicaras (cha) de açucar
  • um pouco de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 xicara (cha) de leite
  • recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • cobertura:
  • 1 colher(sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xicara de cacau em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

preparo:
bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos até obter um creme, passe para uma tijela grande e misture aos poucos o trigo, o açucar e o fermento. despeje em uma forma redonda untada e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até colocar um palito e sair limpo.desenforme e deixe esfriar

Etapa 2

recheio:
leve ao fogo baixo o leite condensado e o leite de coco, mexendo até ferver bem. corte o bolo frio ao meio e coloque o recheio
cobertura:
em uma panela junte a margarina, o leite condensado e o cacau e leve ao fogo baixo,mexendo sempre ate desprender do fundo da panela, deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.

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Uma simples massa de bolo de cenoura (pra ficar bem alaranjada- se quiser, adicione um pouco de corante alimentício) e um buttercream para recheio. Cubra com pasta americana conforme indicado no vídeo. O recheio surpresa fica a seu critério, mas opte por balas com temática de Halloween: dentadura, olhos, minhocas...


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