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Torta de frango com seleta de legumes 

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Ingredientes

  • Massa:
  • 500 g de Farinha de trigo
  • 30 g de Fermento
  • 190 ml de Leite
  • 90g de Manteigag
  • 1 colher de chá de Sal
  • 4 Ovos
  • Recheio:
  • 1 Peito de frango
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 150 ml de Molho de tomate
  • 1 lata de Creme de leite
  • 20 g de Azeitonas
  • 100 g de Milho verde
  • 100g de Ervilha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • 3 colheres de sopa de Salsinha

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para preparar a massa, dissolva o fermento no leite morno.
Coloque em uma vasilha o leite com o fermento, o sal e 3 gemas de ovos. Misture bem.

Etapa 2

Acrescente a manteiga aos poucos.

Etapa 3

Acrescente a farinha.

Etapa 4

Amasse com as mãos até obter o ponto, formando uma massa uniforme.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Etapa 5

Retire a massa da geladeira, divida em duas partes e abra com um rolo de macarrão. Use uma parte para forrar o fundo de uma assadeira redonda untada (inclusive as bordas laterais).

Etapa 6

Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite. Acrescente a cebola e o alho picados e deixe refogar até a cebola ficar transparente.

Etapa 7

Acrescente o frango desfiado.
Acrescente o molho de tomate.

Etapa 8

Acrescente o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por uns 15 minutos.
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite (sem o soro).
Desligue o fogo e acrescente a azeitona picada e a salsinha.

Etapa 9

Coloque o recheio de frango sobre a massa. Em seguida, abra a segunda parte da massa e cubra o recheio. Você pode usar alguns pedacinhos de massa para decorar. Pincele a massa com gema de ovo e leve ao forno a 200 °C até ficar dourada.

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