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biscoito recheado de chocolate dukan

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Ingredientes

  • 5 Colher (es) de sopa de de Fibra de Soja (massa)
  • 2 Colher (es) de sopa de de Tal Qual - ou similar (massa)
  • 1/2 Colher (es) de sopa de de azeite (massa)
  • 1 Ovo (massa)
  • 1 Colher (es) de sopa de de Cacau em Pó (massa)
  • 2 Colher (es) de sopa de de Cream Cheese Light (recheio)
  • 1 Colher (es) de sopa de de Tal Qual - ou similar (recheio)
  • 1 Colher (es) de sopa de de Requeijão Light ou zero (recheio)
  • 1 Colher (es) de sopa de de Cacau em pó (recheio)
  • 1 Colher (es) de sobremesa de Essência de Baunilha (recheio)
  • 2 Colher (es) de sopa de Leite desnatado gelado (massa)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 3min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata bem o ovo com o adoçante até ficar uniforme. Aos poucos coloque as colheres de fibra de soja, misturando sempre.

Etapa 2

Ficará uma massa esfarinhada, então acrescente o azeite e o leite desnatado aos poucos. Sempre prestando atenção na consistência da massa, pois dependendo do tamanho do ovo a receita irá necessitar de mais ou menos leite. O importante é que a massa fique moldável e soltando das mãos.

Etapa 3

Com um rolo de macarrão (ou copo com a mesma circunferência em cima e em baixo) estique a massa sobre um plástico deixando-a com cerca de meio centímetro de espessura.

Etapa 4

Com um cortador (usei a tampa da embalagem de centrum) faça os biscoitos.
Forre o prato do microondas com papel manteiga e coloque os biscoitos. Asse por 5 minutos na potência máxima (isso vai depender do forno). O resultado precisa ser um biscoito firme, não muito seco.

Etapa 5

Leve os biscoitos para assar pela segunda vez no forninho elétrico por 10 minutos. Ou até eles ficarem crocantes (isso também vai depender do forno de cada um)
Recheio: Leve ao fogo todos os ingredientes do recheio mexendo sempre até ficar em consistência de brigadeiro. Espere esfriar e recheie e case os biscoitos separados anteriormente.

O tempo de uso do micro e do forno vai depender da potência de cada aparelho. O meu é de lua, então preciso ficar de olho.

A receita faz 12 biscoitos - 24 partes, mas só pode colocar 10 nas porções

Obs: Bolacha (como é conhecido em outras partes do Brasil) ou biscoito, vem do francês bisciut que quer dizer assado duas vezes, por isso temos que assar duas vezes para que fiquem crocantes.

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