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Suflê de queijo com pedacinhos de queijo branco

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Toda hora é hora de provar um bom suflê, seja doce ou salgado.
Mas, ele começa a murchar assim que sai do forno.
Então prepare o teu suflê próximo à hora de servir.

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Suflê de queijo com pedacinhos de queijo branco 1 Foto

Ingredientes

  • - 3 ovos;
  • - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
  • - 1 1/2 xícara (das de chá) de leite;
  • - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - sal e pimenta do reino a gosto;
  • - 2 xícaras (das de chá) de queijo ralado;
  • - 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em neve.

Etapa 2

Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite.
Retire a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, misturando bem.

Etapa 3

Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione o queijo parmesão e por último as claras em neve.

Etapa 4

Como eu tinha queijo do reino em casa, juntei alguns cubinhos também.
Misture com cuidado, sem bater, despeje em uma forma untada e enfarinhada com farinha de rosca.

Etapa 5

Passe uma faquinha a uns 2cm da borda, formando um círculo completo.
Isso vai conduzir o crescimento do suflê para o alto, evitando que ele desabe pelas laterais da forma.

Etapa 6

Asse em forno quente.
Ele cresce bem e deixe que doure um pouco.

Etapa 7

Sirva quente.
O suflê também fica perfeito sem os pedacinhos de queijo branco.

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete cozido
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
  4. Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
  5. Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.

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