Sorvete de Matcha

Por diegomonezzi

Este sorvete não é uma sobremesa para crianças. É levemente amargo, com um certo tanino e com o mínimo de açúcar. Chá verde em pó combina muito bem com creme de leite. O matcha tem aparecido cada vez mais em doces, tanto no Japão quanto fora

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Ingredientes:

2 gemas
50 gramas de açúcar
200 ml de leite
1 colher rasa de matcha (chá verde em pó)
100 ml de creme de leite

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata as gemas com o açúcar. Adicione o leite e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Dissolva o matcha em um pouco de água quente e adicione ao creme de gemas.Misture.
Adicione o creme de leite, misture e leve ao congelador. Se tiver uma sorveteira, use-a. Senão, vá misturando de tantos em tantos minutos.