BISCOITOS DE GENGIBRE

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
• ½ colher (café) de sal (1g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
• 1 e ½ xícara (chá) de manteiga (270g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (385g)
• 1 ovo, batido (cerca de 60g)
• 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (4g)
• 3 colheres (sopa) de glucose, amolecida (75g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (2g)
• 2 colheres (chá) de gengibre fresco, ralado (8g)
• COBERTURA
• 3 xícaras (chá) de União Glaçúcar (345g)
• 6 colheres (sopa) de suco de limão (90ml)
• 4 colheres (sopa) de clara (cerca de 40g)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado