Crumb cake de cerejas e amêndoas
Por SEILER du blog la-cuisine-de-lustrucrubleu
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CuquinhaSugere *****
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Ingredientes:
- - - - Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 colheres de sopa de mel
- 100g de manteiga
- 15g de açúcar de baunilha
- 15g de fermento em pó
- 150 ml leite
- 50g de amêndoas moídas
- 150g de farinha
- 500g de cerejas sem caroço
- - - - Para o crumble:
- 60g de açúcar mascavo
- 60g de açúcar refinado
- 60g de manteiga gelada
- 75g de farinha
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Bata os ovos com o açúcar de baunilha e o mel.
Adicione a manteiga derretida, amêndoas moídas, canela, farinha, fermento e misture bem.
Etapa 2
Adicione o leite e misture sem fazer caroços.
Adicione as cerejas e misture delicadamente.
Unte uma forma com manteiga e farinha.
Despeje a massa na forma.
Etapa 3
Misture os ingredientes do crumble de forma a fazer uma farofa, não amasse muito com mãos quentes para não virar uma massa. Polvilhe no topo do bolo.
Cozinhe de 30 a 40 minutos a 180°C.
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