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Caldo de pequi

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Ingredientes:

  • 250 gramas de polpa de pequi
  • 100 gramas de arroz cozido (opcional)
  • 100 gramas de bacon
  • 100 gramas de carne de primeira em cubo
  • 100 gramas de calabresa
  • sal à gosto
  • tempero verde à gosto

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Frite o bacon, a carne a linguiça. E reserve . Bata no liquidificador a polpa do pequi e o arroz. Deixe cozinhar por 5 minutos o caldo do pequi e depois coloque o bacon a carne a linguiça frita e o cheiro verde e sirva em seguida.

O arroz dá mais consistência ao caldo

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Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.

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