Souflê de abóbora e ricota temperada
Por Sâmara Martins
Avalie esta receita
4/5
(72 Votos)
Ingredientes:
- 500g abóbora
- 200g de ricota fresca
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal e pimenta moída a gosto
- Salsinha e cebolinha picada
- 4 claras batidas em neve
- 200g de queijo parmesão ralado
- Orégano e alecrim fresco a gosto.
- 10 g de manteiga
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a abóbora em pedaços (sem casaca) e cozinhe até ficar muito mole. Amasse e faça um purê.
Em paralelo esmague a ricota e tempere com azeite, sal, pimenta, orégano e alecrim.
Misture bem até fazer uma massa homogênea.
Bata 4 claras em neve e misture ao purê de abóbora só quando a abóbora estiver fria.
Misture também a ricota temperada. Mexa bem.
Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
Leve ao forno aquecido e deixe por aproximadamente 40 minutos.
Sugestões
-
Pão de queijo
3.6/5
(381 Votos)
-
Molho Branco Requintado
4.4/5
(54 Votos)
-
Biscoito 3 queijos de polvilho
3.7/5
(264 Votos)
-
Doce de abóbora cremoso
4/5
(7 Votos)
-
Bolo de Paçoca
4/5
(5 Votos)
-
Pasta alla Norma
4/5
(1 Votos)
-
Mousse de Abóbora e Cardamomo
3.9/5
(58 Votos)
-
Suflê de morangos
3.9/5
(53 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Viaje para os Estados Unidos com esta deliciosa e clássica torta de abóbora
Sou americana, sou alaranjada e me comem em novembro, quem sou eu? A torta de abóbora, claro!
Comentar essa receita