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Escondidinho de carne seca moída

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Ingredientes

  • 1 Kg de Batata
  • 500g Gramas de Carne Moída
  • 200 Gramas de Mussarela
  • ½ Copo de Leite
  • 2 Colheres de Manteiga
  • 1 Cebola
  • 1 Dente Amassado
  • 1 Fio de Azeite
  • Sal e Cheiro Verde

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas cortadas ao meio com água e sal. Depois de cozidas amasse bem adicionando o leite e a manteiga. Mexa bem até formar um purê e reserve. Em uma panela adicione o azeite e a cebola e deixe dourar. Logo após acrescente a carne moída e refoque. Tempere com sal e cheiro verde e cozinhe até secar a água e reserve.
Em um prato refratário forre com a metade do purê de batatas. Após coloque uma camada de queijo a carne moída, o restante do purê e finalize com mais queijo mussarela e polvilhe com bastante queijo ralado.

Rendimento: 8 Porções.

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A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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