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Coxinha caseira

Por

um prato simples para aquelas ocasioes unicas!!!

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Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 2 tabletes de caldo de calinha caipira
  • Alho
  • cebola e sal a gosto
  • Massa de tomate
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 lata de milho verde
  • 1 l de óleo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango
Ao cozinhar deixe 1 litro de caldo onde preparará o caldo usando caldo, sal e alho e massa de tomate deixe fever
Coloque a farinha de trigo aos pucos e mexa sem parar até a massa despreender da panela
Desfie o peito de frango e refogue com os temperos, sal, alho cebola, milho verde
Enrole em formato de coxinha
Empane
Frite em óleo bem quente

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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