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Bolinha de queijo especial fácil

Por

Salgadinho para o fim de semana.

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Ingredientes

  • - 1 xícara (das de chá) de água;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 4 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 colher (das de chá) de sal;
  • - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 2 xícaras (das de chá) de mussarela ralada;
  • - 2 colheres (das de sopa) de queijo provolone ralado;
  • - 1 gema;
  • - 300 g mussarela ou queijo prato em cubinhos para rechear.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque a água, o leite, a manteiga, o sal em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez e leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela e a massa não grudar nas mãos.
Acrescente os queijos ralados e mexa mais um pouco.
Retire do fogo, passe a massa para uma bancada, coloque a gema crua e mexa com uma espátula para incorporar a gema e esfriar a massa.
Deixe a massa esfriar totalmente antes de modelar.
Modele bolinhas e recheie com queijo prato ou mussarela.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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