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condi123

Quiche de palmito e requeijão

Por condi123

A receita ideal para quem adora palmito, com uma massa crocante e o recheio incrementado.

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Avalie esta receita 4.7/5 (190 Votos)

Ingredientes

  • Para a massa:
  • Requeijão cremoso: 1 copo (250 gr)
  • Manteiga: 2 colheres (sopa)
  • Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
  • Fermento em pó: 1 colher (chá)
  • Para o recheio:
  • Bacon: 2 fatias picadas
  • Cebola ralada: 1 colher (sopa)
  • Farinha de trigo: 2 colheres (sopa)
  • Caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de chá de leite fervente: 1 tablete
  • Palmito escorrido: 1 vidro (300 gr)
  • Pimenta e sal: a gosto
  • Ovos: 2 unidades (gemas e claras separadas)
  • Creme de leite (sem soro): 1 lata
  • Salsa picada: 1 colher (sopa)
  • Parmesão ralado: 2 colheres (sopa)
  • Farinha de rosca: 1 colher (chá)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Em uma vasilha funda, coloque o requeijão, a manteiga, a farinha de trigo peneirada e o fermento.

Etapa 2

Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea.

Etapa 3

Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), untada e polvilhada.

Etapa 4

Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo. Asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos à 180°C.

Etapa 5

Recheio
Em uma frigideira, frite o bacon em sua própria gordura. Junte a cebola e refogue.

Etapa 6

Acrescente o caldo de galinha dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Desligue, agregue o palmito picado, pimenta, sal, as 2 gemas, o creme de leite e a salsa. Mexa a cada ingrediente adicionado.

Etapa 7

Adicione aos poucos a farinha de trigo mexendo sempre.

Etapa 8

Recheie a massa já assada.

Etapa 9

Bata as claras em neve. Cubra o recheio.

Etapa 10

Polvilhe o parmesão e a farinha de rosca. Leve ao forno aquecido em 180°C por cerca de 20 minutos para dourar. Desenforme.

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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adorei a receita vou fazer obrigada palmirinha por nos ensinar fazer essas receitas deliciosa;s vou fazer hoje pro meu esposo; te admiro muito sabi;a; quando crescer quero ser como vc palmirinha adoro cozinha;r bjs que deus abencoe vc sempre com essas maos maravilhosas que vc tem ;;;;;;;; DEUS te deu o dom da colinaria igual a vc nao tem um super beijo adoro seu pograma um super bj de sua fa isabel te adoroooooooooooooo muito

Comentado por

Brachola da Tia Landa Omelete de presunto e bacon