Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Nunca jogue fora a CASCA do PARMESÃO

Por,
Receitas sem Fronteiras

Getty

Boa parte dos queijos que comemos vêm sem casca ou, então, acabamos por comê-la. Muitas vezes não é o caso do parmesão, que tem a casca mais dura e de sabor bem mais acentuado. Mas ela guarda um tesouro! Acrescente em seus pratos e veja como incrementam em sabor.

Como fazer?

Quando você terminar de comer seu queijo parmesão, congele a casca se você não a for utilizar logo.

Como utilizar?

Quando fizer uma sopa, coloque as cascas para cozinhar logo no início. Ela deixará um gostinho bem sutil e delicioso. 

Você pode fazer o mesmo em qualquer prato refogado para dar aquele sabor a mais.

Faça um caldo de parmesão refogando 100g da casca do queijo em água com alguns legumes por aproximadamente 1 hora. Esse caldo servirá para fazer risotos, massas e molhos, deixando-os mais saborosos. Você pode até tomar o caldo como se fosse sopa, fica tão bom quanto!

Já pensou em colocá-las para cozinhar junto com o molho de tomate? Dá aquele toque especial e as pessoas jamais imaginarão qual foi o segredo.

 

Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Pequenos pãezinhos fofos e recheados com queijo, quem se habilita???

Além de super fáceis de fazer, o recheio fica derretido e estiiiiica na hora de comer! Você não pode perder esta delícia!

Para preparar a massa da pizza

Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!

Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

Comentar este artigo

BETTY FARIA rasga o verbo: SEMPRE FUMEI MA... 6 VITAMINAS a consumir OBRIGATORIAMENTE!