Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Bolinho de bacalhau delicioso

Por

Avalie esta receita 3.3/5 (300 Votos)
Bolinho de bacalhau delicioso 1 Foto

Ingredientes:

  • - 500 g de bacalhau;
  • - azeite a gosto;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 1 tirinha de pimentão;
  • - 1 dente de alho;
  • - 3 tomates pelados e picados;
  • - 400 g de batatas cozidas;
  • - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 ovo.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Deixe o bacalhau de molho em água gelada e na geladeira, por 48 h, trocando a água a cada 4 h e sempre por água gelada.
Assim o bacalhau não perde a oleosidade natural.
Cozinhe e desfie o bacalhau.
Cozinhe as batatas na mesma água em que cozinhou o bacalhau.

Etapa 2

Refogue o bacalhau nos temperos, aproveitando para desfiar um pouco mais o bacalhau.
Passe as batatas pelo espremedor.
Retire o bacalhau do fogo, misture o purê de batatas e acrescente o ovo, misturando bem.
Deixe esfriar e modele bolinhas ou croquetes.
Frite em óleo bem quente.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Palitos de queijo, você vai se apaixonar por esta delícia!

Pequenos grissinis de queijo feitos com massa de bombinha, perfeitos para um aperitivo!

Comentar essa receita

Bolinho de bacalhau Bolinho de bacalhau