Alfajor de Mel e Laranja

Etapa 1

Na batedeira, bata o mel, a manteiga e o suco de laranja por 5 minutos. Adicione a farinha peneirada, as raspas, o bicarbonato e misture com uma colher. Faça um rolo com a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 4 horas. Desembrulhe e, com uma faca, corte fatias de 1cm de espessura. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e espalhe o doce de leite em metade dos biscoitos. Cubra com os biscoitos restantes e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e banhe os biscoitos reservados. Deixe secar sobre uma grelha ou folha de papel manteiga e sirva.