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Bolo brigadeiro

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Bolo brigadeiro 1 Foto

Ingredientes

  • Para a Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • Para o Recheio e Cobertura
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 pacote de chocolate granulado
  • Para a Calda
  • 200 ml de licor de cacau
  • 100 ml de água
  • 3/4 de xícara (chá) de água morna
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 90min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa

Em uma batedeira bater o açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, o chocolate dissolvido no leite e, por último, a farinha.
Bata bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.
Leve para assar em uma forma com furo no meio, untada com manteiga e farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 minutos.

Etapa 2

Recheio e Cobertura

Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
Preste atenção para que fique em consistência mole.

Etapa 3

Calda

Em uma panela misture o licor de cacau, a água, o açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.

Etapa 4

Montagem

Quando o bolo estiver morno, desenforme e divida ao meio.
Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
Recheie e cubra o bolo.
Polvilhe com o chocolate granulado.

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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