20 carpaccios doces e salgados sem carne
O conhecido carpaccio é feito com carne crua em lâminas. Selecionamos 20 receitas de carpaccios doces e salgados para variar. Experimentem!
Carpaccio de abobrinhas
Para esta receita muito fresca, comece por lavar, secar e cortar as abobrinhas (escolha as mais adocicadas) em fatias muito finas. Arrume-as em círculos sobre o prato, derrame um filete de azeite, cubinhos de queijo como parmesão ou outro de sua preferência, polvilhe com nozes trituradas. Coloque sal, pimenta de reino e algumas gotas de limão. Para dar um pouco mais de sabor, espalhe manjericão picado. Está pronta uma deliciosa e diferente entrada ou mesmo um lanche leve no final do dia.
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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