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Nosso SEGREDO para realizar com sucesso os verdadeiros MERVEILLEUX com PRALINÉ. Receita passo a passo

Estes merengues cobertos de diferentes ingredientes, são realmente "maravilhosos" justificando seu nome, sabor e fama. Experimente fazê-los!

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Os Merveilleux

Merengues revestidos de chantilly, com pepitas de chocolate, praline ou pistache ou outro complemento qualquer. Estes são os ingredientes básicos dos Merveilleux, uma guloseima crocante, macia e totalmente viciante.

Foi Fréderic Vaucamps que tornou célebre os Merveilleux, uma pâtisserie popular no Norte da França. Inicialmente na pâtisserie artesanal depois em sua primeira butique "Aux Merveilleux de Fred", em Lille.

Nós nos lançamos em nosso passo a passo. É perfeitamente realizável em casa, com a condição que seu creme seja bastante firme para poder formar um domo que faz a personalidade do Merveilleux.


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Receitas e dicas em vídeo!

SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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