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Bolo Suíço de Chocolate

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • ½ xícaras (chá) de manteiga (90g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em Pó Garoto (100g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para a cobertura:
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (240g)
  • ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (150g)
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (250g)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Recheio:
  • 1 vidro de geléia de laranja
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado . Sem desligar, acrescente, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó, alternando com o leite. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve. Passe a massa para uma forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180C), pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar.
.

Etapa 2

Recheio:
Misture bem a geléia ao licor, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio

Etapa 3

Cobertura:
Bata o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o mel até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por 1 hora.Retire e cubra a superfície e as laterias do bolo. Com ajuda das costas de uma colher de sopa decore o bolo, fazendo "ondas" de creme.

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