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Rosca de Mortadela

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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara(chá) de água morna
  • 50g de fermento biológico fresco
  • 1 colher(chá) de sal
  • 1 colher(sopa)de óleo
  • farinha de trigo p enfarinhar.
  • Recheio:
  • 200 g de mortadela em cubos
  • 200 g de queijo provolone ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peneire a farinha em uma tigela e reserve.No liquidificador,bata os ingredientes restantes da massa até ficar homogêneo.Despeje sobre a farinha e misture com uma colher de pau.Trasfira para uma superficie enfarinhada e amasse até desgrudar das mãos.Cubra e deixe descansar por 40 min.Coloque em uma superficie enfarinhada e junte os ingredientes do recheio,amassando por 5min.Divida a massa em 2 partes e modele as roscas no formato desejado.Cubra e deixe descansar por mais 30 min.Leve ao forno médio,preaquecido por 40 min. ou até dourar.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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