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Macarrão à parisiense

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Ingredientes

  • 2 Colheres (sopa) de Manteiga (ou margarina)
  • 2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • ½ Xícara (chá) de Leite
  • 1 Lata de Creme de Leite (ou caixa)
  • 100g de Presunto (picado em cubos)
  • 200g de Ervilhas Congeladas (descongeladas)
  • Noz Moscada
  • Sal. Pimenta
  • 250g Macarrão (usei fettuccine)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela e derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture até formar uma massinha, adicione aos poucos o leite misturando sem parar até desfazer os grumos de farinha.
Assim que ficar bem cremoso junte o creme de leite e misture em fogo baixo até começar a “querer levantar fervura”, adicione o presunto, ervilha e tempere com noz moscada, sal, pimenta e salsinha.
Junte o macarrão já cozido e misture bem até envolver todo o macarrão com o molho e sirva bem quente.

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