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Salada enroladinha

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Ingredientes

  • 4 batatas descascadas
  • cortadas em cubos
  • 6 fatias de presunto magro
  • 6 fatias de muçarela ou queijo prato
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Alface (use as folhas menores)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de azeitona picadinha
  • Cheiro verde a gosto
  • Para o molho:
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 colher (chá) de vinagre branco

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e amasse com um garfo, ainda quente
Adicione a azeitona picada, o creme de leite, a maionese, sal e o cheiro verde.
Misture bem e deixe reservada, esfriando.

Etapa 2

Coloque uma fatia de muçarela sobre uma de presunto (alterne colocando uma de presunto sobre a muçarela). Sobre cada ‘dupla’ coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção do creme de batata.

Etapa 3

Enrole como um canelone. Disponha numa travessa e regue com o molho. Sirva fria.

Etapa 4

Para o molho
Misture bem e sirva sobre a salada

Achei que a quantidade de creme de batata dá para fazer uns 8 ou 9 rolinhos. Isso vai depender do tamanho de batata que você estiver usando na receita.

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