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Torta cremosa de brownie e coco

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Ingredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de castanha do pará picada
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • Creme de coco...
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Ganache...
  • 600 g de chocolate meio amargo derretido
  • 200 ml de creme de leite
  • Montagem...
  • Massa de brownie e creme de coco assados
  • 200 ml de chantilly batido
  • 100 g de raspas de chocolate meio amargo
  • 100 g de coco ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Brownie
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e despeje sobre os ovos batidos, misturando sem bater. Junte os ingredientes secos, peneirados, também misturando sem bater. Acrescente as castanhas picadas. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa do brownie e aguarde o creme de coco.

Etapa 2

Creme de coco
Bata com um fuê a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos ligeiramente batidos e em seguida o coco e a farinha. Coloque sobre a massa do brownie e leve ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos.

Etapa 3

Ganache
Misture no chocolate meio amargo derretido, o creme de leite.

Etapa 4

Montagem
Depois de assada a massa do brownie com creme de coco, cubra com a ganache e decore com chantilly, raspas de chocolate e coco ralado.

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