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Churros

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Churros CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes

  • Massa
  • - 500 ml de água;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de oleo;
  • - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - 1/2 colher (das de chá) de sal;
  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 3 a 4 ovos;
  • - doce de leite;
  • - açúcar e canela para polvilhar.
  • Creme de chocolate 1
  • - 1 l de leite;
  • - 500 g de chocolate meio amargo.
  • Creme de chocolate 2
  • - 200 g de chocolate em pó ou cacau;
  • - 200 g de margarina;
  • - 200 g de açúcar;
  • - 4 gemas;
  • - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
  • - opcional: 1 colher (das de sopa) de mel.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme de chocolate 2
Misture o chocolate, a margarina, o açúcar e a farinha e leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo sempre até a margarina dissolver e formar uma pasta, ± 15'.
Retire do fogo, misture as gemas e, se quiser, o mel.
Torne a levar ao fogo, sempre em banho-maria, até formar uma calda, ± 35'.
Passe para uma molheira ou para potes individuais.

Etapa 2

Etapa 3

Etapa 4

Etapa 5

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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