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Bolo de Tangerina

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Ingredientes:

  • Para o bolo:
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de óleo
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 3 tangerinas com casca
  • Para a calda:
  • Sumo de 3 tangerinas
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, bater muito bem os ovos, óleo, açúcar e as tangerinas cortadas em quatro com a casca. Deite essa mistura numa taça e adicione a farinha com o fermento e o sal. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40-50 minutos.

Etapa 2

Coloque o sumo das tangerinas numa caçarola com o açúcar, leve ao lume até levantar fervura e deixe ferver durante 2 minutos.

Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno, desenforme e deite a calda por cima, uniformemente até ficar bem húmido. (Eu espetei um bocadinho o bolo com um palito e pincelei toda a calda por cima, com ajuda de um pincel.)

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