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Barm Brack

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Todo Halloween, a tradição se repete, crianças com fantasias assustadoras, vagando pelas ruas em busca de doces e os irlandeses devorando fatias de Barm Brack!

O Barm Brack é uma espécie de bolo recheado com passas, apreciado no café da manhã ou no lanche com uma boa xícara de chá irlandês.

Ele é simples de fazer, mas você deve seguir a tradição, esconder na massa um anel e um penny (a menor moeda inglesa, mas pode ser um centavo nosso também!) e, reza a lenda que quem encontra o anel provavelmente se casará no decorrer do ano seguinte, enquanto a pessoa que encontra a moeda tem todos os motivos para acreditar que fará fortuna em breve!

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha
  • 350 ml de leite
  • 110g de açúcar refinado
  • 30g de fermento
  • 80 g de frutas cristalizadas
  • 1/4 de colher de chá de noz-moscada
  • 1 ovo
  • 90 g de passas brancas
  • 90 g de passas pretas
  • 70 g de manteiga
  • ½ colher de chá de canela
  • 3 pitadas de sal

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture em uma tigela a farinha, o sal, a noz-moscada e a canela.

Adicione a manteiga amolecida.

Etapa 2

Em uma tigela, misture o fermento no leite e adicione o açúcar.

Etapa 3

Despeje a mistura na farinha, acrescentando o açúcar restante.

Misture bem por alguns minutos.

Etapa 4

Adicione as passas e as frutas cristalizadas.

Deixe descansar sob um pano úmido por 2 horas.

Etapa 5

Coloque a massa em uma fôrma untada com manteiga, adicionando um penny (ou uma pequena moeda, a menor que vc tiver) e um anel bem lavados, é claro.

Não se esqueça, as duas peças devem suportar temperaturas altas no forno, então, nada de plástico ou vidro...

Etapa 6

Asse por uma hora em forno a 200 ° C.

Etapa 7

Sirva quente com manteiga e uma boa xícara de chá!

Etapa 8

Se você não comer tudo no mesmo dia, pode dar uma torrada nas fatias e passar manteiga, ela vai derreter e ficar tudo de bom!

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