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Bolo bomba de chocolate

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Ingredientes:

  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite comum
  • 3 gemas
  • 3 colheres de amido de milho
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
  • Massa:
  • 100 g de margarina
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (bem cheia) de fermento em pó

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho

Etapa 2

Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre

Etapa 3

Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro

Etapa 4

Reserve

Etapa 5

Massa:
Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina

Etapa 6

Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento

Etapa 7

A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos

Etapa 8

Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa

Etapa 9

Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média

Etapa 10

Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente

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