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Goiabada Cascão

Por

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Ingredientes

  • 1 kg de goiaba vermelha média e maduras
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Lave as goiabas, elimine as extremidades e descasque.

Etapa 2

Reserve as cascas. Pique a goiaba (mantenha as sementes) e coloque no copo do liquidificador com 200 ml de água.

Etapa 3

Bata por 1 minuto e despeje em uma peneira de malha não muito fina.

Etapa 4

Passe com uma colher. Aparando em uma tigela. Reserve.

Etapa 5

Disponha em uma panela o açúcar com 100 ml de água.

Etapa 6

Cozinhe, sem parar de mexer, até o açúcar dissolver e começar a ferver. Sem mexer deixe no fogo por mais 4 minutos.

Etapa 7

unte a polpa de goiaba e a metade das cascas. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por 1 hora ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

Etapa 8

Forre com filme plástico um aro vazado (13 cm de diâmetro) deixando sobras na superfície. Disponha a goiabada.

Etapa 9

Aperte com o dorso de uma colher e embrulhe com o filme plástico. Deixe descansar por 2 horas. Sirva em pedaços.

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