Sopa creme de fubá

Etapa 1

Corte a carne escolhida em cubinhos e doure apenas no oleo.
Cubra com água e leve para cozinhar.
Quando a água quase secar, acrescente os temperos (Eu faço uma pasta com meus temperos preferidos. Além de facilitar na hora de temperar, não ficam pedacinhos de temperos que incomodam a alguns).
Coloque mais água e continue a cozinhar a carne.
Quando a carne estiver cozida, acrescente as batatas ou o cará ou inhames picados e cozinhe.
Corte a couve manteiga bem fininha e reserve.
Misture o fubá com água fria para evitar que empelote ao colocar no caldo quente da panela.
Coloque o fubá hidratado na panela e mexa até engrossar.
Se precisar, passe a sopa para uma panela maior.
Acrescente mais água, se necessário, e a couve picada.
Deixe a couve cozinhar, corrija o sal e sirva a seguir.