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Sopa de frango com legumes

Por

Aproveitei o friozinho e fiz uma sopinha de legumes com galinha.

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Ingredientes:

  • 500g de frango cortado em pedaços
  • 02 xícaras de macarrão cozido e escorrido
  • 05 dentes de alho
  • 02 cebolas brancas cortadas em cubinhos
  • 02 tomates cortados em cubinhos
  • 01 cenoura grande
  • 02 batatas grandes
  • 02 xícaras de vagens cortadas em pedaços pequenos
  • 01 berinjela pequena
  • 01 chuchu
  • Coentro
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela grande refogue em um fio de azeite ou óleo, o alho e a cebola. Acrescente o frango temperado com sal e mexa por, aproximadamente 04 minutos. Acrescente o tomate e deixe cozinhando com tampa.

Etapa 2

Em outra panela com água fervente cozinhe os legumes cortados em pedaços. Quando eles estiverem al dente junte à carne e deixe ferver. Acerte o sal e acrescente a pimenta e o coentro. Quando tudo estiver cozido junte à sopa o macarrão.

Etapa 3

Deixe cozinhar por 03 minutos e desligue o fogo

Sirva bem quente.

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