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Ingredientes
- - 500 g de peixe em filés;
- - 500 g de batatas;
- - suco de 1 ou 2 limões;
- - pimenta do reino e sal a gosto;
- - cheiro-verde a gosto;
- - maionese
- - azeite;
- - opcional: gema de ovo.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pode ser qualquer peixe: namorado, pescada, tilapia...
Tempere com limão, sal, pimenta e cheiro-verde e deixe marinar por 30'.
Descasque as batatas e modele-as, formando cilindros.
Corte em cortador de batatas chips.
Unte um refratario com azeite e coloque os filés passados em maionese.
Arrume as batatas chips cruas sobre os filés, começando da extremidade mais estreita e sobrepondo as batatas.
Se gostar, misture a gema de ovo com azeite e pincele, com cuidado, as escamas de batata.
Cubra a assadeira com papél alumínio.
Leve ao forno baixo, por 15', retire o alumínio e deixe no forno até as batatas dourarem.
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Mais fácil, impossivel!
Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
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