Tortinhas de brigadeiro com creme de limão
Por Lilly moraes
Ingredientes:
- INGREDIENTES
- 1 xícara de trigo
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g margarina
- Recheio de limão:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Suco de 2 limões
- Recheio de brigadeiro:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de margarina
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
MODO DE PREPARO
Massa:
Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos, forrar forminhas de empadas com a massa
Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
Etapa 2
Creme de limão:
Em uma vasillha misture o leite condensado com o suco de limão, acrescente o creme de leite a essa mistura e mexa bem
Reserve na geladeira.
Etapa 3
Brigadeiro:
Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina em uma panela
Leve ao fogo e não pare de mexer
Quando esstiver bem cremoso desligue o fogo e acrecente o creme de leite
Deixe esfriar.
Etapa 4
Montagem:
Em cada forminha de massa acrecente um pouco do brigadeiro e um pouco do creme de limão
Repita o procedimento nas outas forminhas de massa
Leve à geladeira por 30 minutos.
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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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