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Pãozinho de tapioca

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Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de chá de leite (360ml)
  • 1/4 de xícara de chá de óleo (usei azeite extra virgem)
  • sal a gosto
  • 3/4 de xícara de chá de tapioca granulada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
  • 1/2 xícara de chá de polvilho doce
  • + 1 xícara de chá de parmesão ralado pra passar as bolinhas no final

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar pra ferver em uma panela o leite, o azeite e o sal

Etapa 2

Em uma vasilha colocar a tapioca e misturar com essa mistura ainda fervente.

Etapa 3

Misture bem e deixe descansar até ficar bem frio, em média de 30 minutos.

Etapa 4

Depois de frio fica uma massa mais durinha e então adicione o ovo, polvilho doce, o queijo ralado e
misture bem com as mãos

Etapa 5

Coloque o restante do queijo ralado em um prato e vá passando as bolinhas por ele

Etapa 6

Em um tabuleiro untado com manteiga coloque pra assar por em média 35 minutos em forno pré aquecido e a 180º ou deixe até dourar.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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