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Pizza de panela de pressão

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Ingredientes:

  • Massa:
  • . 1/2 kg de farinha de trigo
  • . 1 fermento fresco para pão
  • . 1 pitada de açúcar
  • . 1 copo (americano) de água
  • . 1 ovo
  • . 3 colheres (sopa) de óleo
  • . 1 colher (café) de sal
  • . Azeite a gosto.
  • Recheio:
  • . 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • . 200 g de mussarela em fatias
  • . Orégano e azeitonas a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal. Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir. Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora. Abra a massa em discos bem finos. Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponha a pizza. Pincele com o molho, espalhe a mussarela, o tomate e a azeitona e polvilhe com o orégano. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos. Desligue o fogo e espere acabar a pressão. Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

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