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Erica Proprio

Bolo Fácil de Mandioca com Coco

Por

Mestre Cuquinha comenta

Bolo que não precisa de batedeira, super prático de fazer, basta misturar tudo e levar para assar! Delícia!

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Ingredientes

  • 1 quilo de mandioca crua e descascada
  • 200 gramas de coco ralado fresco
  • 600 ml de leite de coco
  • 250 gramas de margarina
  • 4 ovos
  • 500 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ralar a mandioca bem fina e espremer em um pano de prato.

Etapa 2

Misturar tudo em uma tigela. Não precisa de batedeira!

Etapa 3

Pegar um tabuleiro e passar manteiga em toda a superfície e polvilhar farinha de trigo. Despejar a massa.

Etapa 4

Forno por 60 minutos mais ou menos a 200° C.

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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