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Bolinho de Batata com Queijo frito

Por

Mestre Cuquinha comenta

Se você é fã de bolinhos em geral, este bolinho de batata é para você! O sabor do parmesão dá um toque todo especial!

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Ingredientes

  • ½ kg de batata (cozida em água com sal e descascada)
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 colheres (sopa bem cheias) queijo ralado
  • 1 ovo
  • Sal

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Esprema as batatas no espremedor para purê.

Etapa 2

Uma vez transformadas em purê, adicione o ovo, a maisena e o queijo. Prove e, se precisar, acrescente mais sal ou temperos a gosto.

Etapa 3

Faça bolinhas com as mãos e disponha em uma travessa, em seguida, deixe na geladeira por 2 horas.

Etapa 4

Em uma panela, aqueça o óleo. Quando ele estiver bem quente, frite as bolinhas. Não coloque muitas de uma vez para não esfriar a gordura.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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