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Batatas hasselback

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Ingredientes:

  • 6 batatas de tamanho médio
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • sal e pimenta-do-reino quanto baste

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave e seque as batatas
Tirar a casca é opcional

Etapa 2

Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos

Etapa 3

Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada

Etapa 4

Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim)

Etapa 5

Deixe 2 cm nas laterais de cada batata

Etapa 6

Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-alumínio

Etapa 7

Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir)

Etapa 8

Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar

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