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Arroz doce delicioso

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A dor e a delícia dos sentimentos, a escassez e a abundância são transmitidas através do alimento com suave requinte na obra de Eça de Queiroz. O escritor português e também jornalista era apaixonado pelo assunto e, em suas obras, o leitor é quase sempre convidado a ler com água na boca.

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Ingredientes

  • 250 gramas de arroz
  • 1 litro de água
  • 5 colheres (sopa) de cappuccino sabor baunilha
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ litro de leite
  • 1 cálice de rum
  • 1 gema de ovo
  • 1 pau de canela

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave o arroz e cozinhe por 3 minutos em 1 litro de água.

Etapa 2

Escorra a água do arroz, adicione o leite e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Etapa 3

Retire do fogo, adicione separadamente o cappuccino, o açúcar, café, rum e gema de ovo. Misture bem e aqueça por 2 minutos (sem ferver).

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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