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Bolo Tentação de Chocolate e Coco

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Ingredientes:

  • Massa:
  • - 3 claras
  • - 1 ovo
  • - 1 xícara (chá) de açúcar
  • - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • - 1/2 xícara (chá) de água
  • - 1/2 xícara (chá) de óleo
  • - 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Primeiro recheio:
  • - 3 gemas
  • - 1 1/2 lata de leite condensado
  • Segundo recheio:
  • - 1 1/2 lata de leite condensado
  • - 300 g de coco seco
  • Terceiro recheio:
  • - 400 g de chocolate meio amargo
  • - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • - 100 ml de creme de leite
  • - 1/2 litro de chantilly batido
  • Decoração:
  • - Ganache ou placas de chocolate ou cacau em pó polvilhado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
1. Coloque o ovo, as claras e o açúcar na batedeira e bata até ficar uma espuma.
2. Junte água e óleo, em seguida o chocolate e a farinha, por último o fermento.
3. Coloque numa fôrma de 30 cm untada e enfarinhada, reserve.
Primeiro recheio:
1. Misture o leite condensado e as gemas e coloque em cima da massa do bolo delicadamente.
2. Leve ao forno pré-aquecido por exatos 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Segundo recheio:
1. Misture o leite condensado e o coco e coloque em cima do bolo já assado e frio, reserve.
Terceiro recheio:
1. Derreta o chocolate, depois coloque numa batedeira junto com metade do creme de leite e o chocolate em pó, bata. 2. Assim que endurecer um pouco, junte o restante do creme de leite e bata novamente até formar um creme.
3. Desligue a batedeira, acrescente o chantilly já batido e misture delicadamente.
4. Jogue em cima do recheio de coco e leve ao freezer até dar uma firmada, aí coloque na geladeira.
5. Decore com ganache ou chocolate em pó polvilhado ou placa de chocolate.
Observação:
Pode assar em assadeira também.

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