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Bolinha de queijo de festa

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Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de leite (não desnatado)
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 3 colheres não muito cheias de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 xicaras de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho
  • farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque a margarina e o alho bem picadinho, leve ao fogo e deixe dourar (não deixe ficar muito dourado para não amargar a massa)
Acrescente a água, leite, caldo de galinha e o parmesão ralado, misture e deixe ferver
Quando começar a ferver abaixe o fogo e coloque a farinha (peneirada) de uma vez só, mexendo para não impelotar
Quando formar uma bola e desgrudar do fundo está no ponto
Experimente o sal, se faltar acrescente um pouco enquanto sova a massa
Coloque a massa sobre a mesa e sove com uma espatula até que fique liza e homogênea
Separe a massa em bolinhas e vá recheando com muçarela cortadinha ou ralada
Passe as bolinha na clara de ovo e depois na farinha de rosca

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Bolinho de queijo Risole